Fiesta de la Matanza Tradicional

07/12/2019
El Cabaco

El evento estará amenizado por un tamborilero y un Maestro de Ceremonias, que introducirá a los asistentes en los ritos y costumbres de esta tradición salmantina.
10:00 h. Comienzo de la jornada con aguardiente acompañado de dulces típicos de la localidad.
10:30 h. Chamuscado del cerdo.
11:00 h. Despiece del garrapo.
12:30 h. Degustación de un pincho tradicional de chichas con huevos fritos.
13:00 h. Preparación de las carnes para la realización de los chorizos.
15:00 h. Degustación del plato típico matancero de patatas meneás y carne asada.
16:30 h. Taller sobre elaboración de dulces típicos y a continuación una degustación de los mismos.

Ayuntamiento; Diputación de Salamanca